Detail uit een minuut van Middelburg en Arnemuiden door Jacob van Deventer

De originele minuut van Middelburg en Arnemuiden door Jacob van Deventer is in mei 1940 door oorlogshandelingen verloren gegaan. De minuut dateert uit ca. 1550.

Op het hierboven getoonde detail van de kaart ziet u het dorp Arnemuiden (pas in 1574 verkreeg Arnemuiden stadsrechten). Door het ontbreken van fortificaties ligt het dorp aan de landzijde helemaal open. Opmerkelijk is het grote aantal hoofden voor Arnemuiden. Deze hoofden werden gebruikt voor het laden en lossen van schepen. De hoofden werden genoemd naar de havens waar de schepen vandaan kwamen. In totaal waren er 23 hoofden tussen Arnemuiden en Rammekens. Over de rede van Arnemuiden liepen een aantal belangrijke handelsroutes van het internationale scheepsvaartverkeer.

Arnemuiden is van oorsprong een dijkdorp. Dit eerste bebouwing vond plaats op en aan de landzijde van de Oostdijk van Walcheren. De huidige Langstraat en Westdijkstraat zijn dus het oudste bebouwde gedeelte van Arnemuiden. Op de kaart van Van Deventer is echter te zien dat het Oosteijnde (het huidige Schuttershof) ook flink bebouwd was. Dit Oosteijnde is na 1600 geheel in verval geraakt.

In 1505 werd een kapel gebouwd die aan St. Maarten was gewijd. Deze kapel stond bekend als "de kapel beneden den dijk". De kapel werd in 1545 de hoofdkerk van Arnemuiden in plaats van de kerk in Nieuwerkerke. Het huidige kerkgebouw staat op de zelfde plaats.

Aan de westzijde van het dorp bevinden zich buitendijks de zoutketen. Deze waren vanwege het brandgevaar altijd buiten stad of dorp gevestigd.

De huidige molen aan de Molenweg staat op de zelfde plaats waar ca. 1550 ook een molen stond. Ten westen van de molen begint het voetpad naar Middelburg. (de huidige Roelse's weg)